2025年を振り返る

こんにちは。店主のはるるです。

年の瀬ですね。当店にとって今年は、たくさんの出会いと挑戦に恵まれた一年でした。関わってくださったすべての皆さまに感謝申し上げます。

来年も素晴らしい一年にするため、2025年にやったこと、感じたことを振り返ってみようと思います。

オンラインショップ開設

コーヒー豆の販売を始め、本サイトを開設したのが、今年の初めのことでした。

最初は何をどう売ったらいいのかもわからず、手探りで始めた本サイト運営ですが、写真撮影や商品説明などを工夫したり、ギフト商品を企画したりするのも楽しく、試行錯誤しながら一年運営してきました。何より、少しずつ当店のコーヒーを知っていただく機会ができたことを嬉しく思っています。

また、ブログを書いたり、新着情報をお知らせできたりと、ホームページとしての機能も持たせることができ、サイトを通じてお問い合わせいただくことも少しずつ増えてきたので良かったなと思います。

来年は、オンラインショップへもっと力を入れて、さらにたくさんの方に知っていただけるようにしたいです。

屋台営業許可を取得　イベント出店

今年2月には、初のマルシェ出店をしました。その後、お声がけいただいたところを中心に、たくさんのイベントに出させていただきました。イベント出店では、多くのお客様や出店者の皆様との出会いがあり、店舗営業だけでは叶わなかったご縁をたくさんいただきました。

イベント出店時のブース作りや物販などは、通常の店舗営業とはまた違った工夫が必要となり、出せるメニュー、売れるメニューも変わります。毎回何かしらの忘れ物をするし、トラブルも多いし、ポンコツさを発揮しまくっているものの、いろいろ試しながら運営するのがとても楽しかったです。

出張牛久商店街

休日に来る観光列車に合わせて駅のホームで出張販売を行う「出張牛久商店街」の仲間にも入れていただきました。地元の皆さんと毎週わいわいやるのが楽しく、地域の仲間に入れてもらえるのが嬉しく、癒しのひとときでした。

これからもみんなで地域を盛り上げていきたいです。

 

一周年を迎える

6月にはushikuni cafeリニューアルオープン1周年を迎えました。

当日は暑い中多くのお客様に足を運んでいただき、改めて周りに支えられていることを実感し、2年目への決意を新たにした1日でした。

カフェオレベース開発

今年は、当店の看板商品にもなったカフェオレベースの開発にも取り組みました。この商品を作ったことで、ギフトの企画や物産展への出店、ふるさと納税の返礼品など、かなり広がりができたと思います。

現在の在庫もわずかとなっているので、年明けには中身をリニューアルして増産する予定で動いております。来年はこのカフェオレベースの販売にもより力を入れていきたいと考えています。

3度のクラウドファンディング挑戦

5月には、ちばぎん商店C-VALUEのたすきプロジェクトに参加させていただき、父の日ギフトとしてのカフェオレベース販売を。

8月にはカフェインレスタイプのカフェオレベースをMakuakeクラウドファンディングサイトにて限定販売。

そして12月にアフタヌーンティー列車の参加チケットをクラウドファンディングサイトにて販売（2026年2月15日まで実施中）と、今年は3度のクラウドファンディングに挑戦しました。

クラウドファンディングの挑戦を通して、目標に向かって走ることの大切さや、応援してくれる方々のありがたみも改めて実感しました。プロジェクトを通じて初めて当店のことを知ってくださった方もたくさんいるので、本当にやって良かったなと思っています。

アフタヌーンティー列車

11月には当店初となるイベント企画・運営「小湊鐵道アフタヌーンティー列車」を実施しました。カフェを始めた当初から「鉄道貸切でイベントをやりたい」とぼんやり思っていましたので、一つの夢が叶ったと言えます。

反省点、改善点は山ほどありますので、3月の第二弾ではよりよくしていきたいです。

Qグレーダー更新

私が持っている国際資格を管轄するCQIという組織がSCA（スペシャルティコーヒー協会）に統合されるとのことで、Qグレーダーの資格試験も新方式に変わることになりました。この新方式の講習、試験を受け、「Evolved Q Grader」として、資格の更新をいたしました。

普段、地域の活動や商売の方に頭を回していることも多いため、コーヒーにとっぷり浸かり、しっかりと向き合える素晴らしい機会となりました。コーヒーのプロフェッショナルの皆様からも、たくさん刺激をいただきました。

まだまだ未熟者ですが、私も少しでもコーヒー業界の発展に役立てる人間になれるよう、より一層、研鑽を積んでまいります。

最後に

2025年は、私含めた3人のチームでずっと店舗運営をしてきました。しっちゃかめっちゃかな自分を支えてくれる2人のスタッフには、いつも頭が上がりません。突然の無茶振りには笑顔と気合いで対応してくれ、時に遠慮なく厳しいことも言ってくれる。お客様からも街の人たちからも愛される素敵なスタッフに恵まれ、毎日営業ができていることに、ただただ感謝。いつもありがとうございます。

応援してくれる人、助けてくれる人、引き上げてくれる人、話を聞いてくれる人、

2025年は、たくさんの人に支えられていることを実感する一年でした。

2026年も、たくさんの笑顔が見られるよう、一生懸命頑張りますので、見守っていてくださると嬉しいです。

皆さまにとっても、2026年が喜び多い一年となりますように。良いお年をお迎えください。

引き続き、どうぞ宜しくお願いいたします。

2025年12月31日　ushikuni cafe 店主